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Produktinformationen
| Die außergewöhnliche Lage des Weinberges Rimac, die präzise biodynamische Bewirtschaftung, die dreifache Ausdünnung der Trauben und die Witterungsbedingungen des Jahrgangs 2020 haben zu der geschmacklichen Beständigkeit des Angel Barbera 2020 geführt. Die Ernte des Barbera, die von Hand durchgeführt wurde, fand am 22. September statt. Die Trauben wurden dann in 15 kg Kisten verlesen. Nach einer 15-tägigen Mazeration reifte der Wein in dann zu 50% in neuen und 50% in gebrauchten 225l Eichenfässern. Der Angel Barbera 2020 enthält auf der Suche nach der Perfektion im Geschmack nicht nur 93% des Barbera aus der Weinberglage Rimac, sondern auch eine Prise – 7% – des Merlots aus der Weinberglage Šmihel. Nach 26 Monaten Reifung wird der Angel Barbera 2020 ohne Filtration und ohne Klärung in Flaschen abgefüllt. Die Jahrgänge, in denen die Weine nicht den Hausstandards entsprechen, werden nicht abgefüllt. Auf der Suche nach Perfektion haben wir sehr viele Arbeitsstunden in die Weinberge der Jahrgänge 2021 und 2022 investiert und unser Bestes gegeben. |
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Empfohlene Genussmomente |
| Der Angel Barbera ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Reihe von Speisen. Er harmoniert hervorragend mit Fleisch, Käse und vegetarischen Gerichten. Seine weiche Struktur und Samtigkeit machen ihn zum idealen Partner für ein elegantes Dinner mit Freunden.
Serviere diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 18 Grad Celsius, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einem Hauptgericht. Besonders empfehlenswert ist er zu reifem Käse und zu herzhaften Fleisch- sowei Pilzgerichten. Lagere den Angel Barbera an einem kühleren, dunklen Ort, um seine Qualität zu bewahren. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 12 und 15 Grad Celsius. Dank seiner hervorragenden Lagerfähigkeit von mindestens 10 bis 15 Jahren entwickelt der Wein im Laufe der Zeit eine noch größere Tiefe und Komplexität. Öffne die Flasche etwa 2 - 3 Stunden vor dem Genuss oder dekantiere ihn, um den Wein atmen zu lassen und sein volles Aromenspektrum zu entfalten. |
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Die Kunst des Weinbaus im Einklang mit der Natur: Das Weingut Batič |
| Das Weingut Batič, tief verwurzelt in der malerischen Landschaft des Vipava-Tals in Slowenien, steht für eine Weinherstellung, die Tradition und Innovation meisterhaft vereint. Die Familie Batič, die seit Generationen Weinbau betreibt, hat sich der Produktion von Weinen höchster Qualität verschrieben, wobei jeder Tropfen die Liebe, den Schweiß und die Loyalität zur Vipava-Region widerspiegelt.
Die Weinlinien von Batič – Classic, Selection, Angel und die zukunftsweisende Marlon – sind Ausdruck der vielfältigen Facetten des Weinguts. Die Classic-Linie, die in den 1970er Jahren eingeführt wurde, markierte den Beginn einer neuen Ära, die traditionelle Weinbereitungsmethoden des Vipava-Tals mit modernen Techniken kombinierte. Die Selection-Weine hingegen spiegeln den mineralischen Charakter des Eozän-Bodens und des einzigartigen Mikroklimas des Vipava-Tals wider. Diese Weine, die aus autochthonen Vipava-Sorten bestehen, fermentieren in Kontakt mit den Traubenschalen und lagern zwei Jahre lang in großen Eichenfässern. Die Angel-Linie bricht mit Konventionen und bietet Weine, die aus verschiedenen, biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen stammen. Diese Weine, die bei Blindverkostungen herausstechen, sind für ihre Eleganz bekannt. Die Marlon-Linie, benannt nach dem Weinberg Batič Brajda, ist ein Pionierprojekt mit resistenten Rebsorten, die ohne Schädlingsbekämpfungsmittel angebaut werden. Diese Linie repräsentiert das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit und Innovation. Das Weingut Batič, das sich der biodynamischen Philosophie verschrieben hat, kultiviert auf 45 Hektar 225.000 Rebstöcke und produziert jährlich etwa 75.000 Liter Wein. Die Weine von Batič sind nicht in Supermärkten erhältlich, sondern für jene Momente gedacht, in denen man sich Zeit nimmt, um ein Glas Wein in seiner ganzen Schönheit zu genießen. Mit einer tiefen Verbundenheit zur Erde und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion setzt das Weingut Batič Maßstäbe in der Welt des Weins und lädt Weinliebhaber ein, die Essenz des Vipava-Tals in jedem Schluck zu erleben. |
Produktdetails
Verfügbar seit:
12-10-2024
Ausbauart:
kleines Holzfaß
Jahrgang:
- 2020
Lagerfähigkeit:
mindestens 10 - 15 Jahre
Maischestandzeit:
2 Wochen
Passt zu:
- Fleisch
- Käse
- Vegetarische Speisen
Vegan:
Zertifizierter Demeterbetrieb:
Marke:
Batič Winery
Erzeugnis aus:
Slowenien
Besonderheiten:
Maischevergorener Rebula aus dem Vipava Tal, unfiltriert, minimale Schwefelgabe.
Farbe:
Rot
Biologischer Anbau:
Zutaten und Derivate aus diesen, die Allergien auslösen können:
Enthält Sulfite [O]
Nettomenge:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
14% vol
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